下载 APP
搜索
有时候觉得自己真是个矛盾的人，工作的时候想休息，而现在休息了却又想着要找个自己喜欢的工作做，内心深处还是不甘心就这么做个家庭煮妇，星座书上说俺这个魔女其实就是一个工作狂。不管是什么，就让俺享受现在吧，积攒起足够的幸福，才能迎接未来更大的挑战~
今天在院子里闻到了从邻居家厨房里飘出来的韭菜香，突然很想吃，最近好多天晚上都是在外面吃，吃得胃都不舒服，今晚终于有空在家下厨了，于是决定做了这道韭菜盒子，还是自己在家里做的东西最好吃~
原料：
开水面团：面粉300克、沸水150克、冷水60克、（和面的时候也不必那么严格的参照这个比例，只要加沸水和冷水能和成面团就可以）。
内馅：韭菜适量、鸡蛋2个、虾皮少许（素馅省事又好吃，也可随自己喜好加猪肉馅）。
做法：
1、需要面粉，韭菜，鸡蛋 ，虾皮，备齐材料。
2、先和一份开水面团，面粉放入盆中，先倒入沸水，并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状，再加冷水，并用手揉搓，揉成面团，醒面后就可以用了。
3、韭菜洗净，切碎。
4、虾皮洗净，控去水分，虾皮量可自己掌控(用鲜虾代替也可)。
5、鸡蛋打散，锅内倒一点油烧热，倒入蛋液，并用小锅铲不停搅拌翻炒，最后就是鸡蛋碎了。
6、将韭菜碎，鸡蛋碎，虾皮混合，加少许盐、鸡精、十三香、色拉油拌匀，馅就做好了。
7、将饧好的面揉成长条，揪成大小均匀的剂子，擀成圆片，包入馅料，对边捏合，再捏出花边，包成半月形韭菜盒子。
8、锅中油热后，放入包好的韭菜盒子，小火两面煎成金黄至熟即可。
