经常吃些山药和胡萝卜好处多多，今天逛超市看见有卖山药胡萝卜丸子，心想肯定好吃，于是回家就做了这道素炸丸子。
材料：山药，胡萝卜，香菇。
调料：盐，胡椒粉，姜，鸡精，淀粉，色拉油。
做法；1，山药去皮洗净切块上锅蒸熟。
2，用擀面杖压泥。
3，香菇洗净泡发切小丁，胡萝卜去皮擦丝。
4，山药泥中加入鸡精、盐、姜末和胡椒粉拌匀。
5，把胡萝卜和香菇倒入山药泥中拌匀。
6，做成丸子沾上淀粉。
7，油烧热放入丸子炸。
8，炸成金黄色捞出。
小贴士：
1．一定要把丸子沾好淀粉（多余的淀粉抖掉、攥实）再炸。
2．炸好之后要趁热吃，凉了以后就不酥脆了，丸子也软了。
日志
