南瓜牛奶布丁

前几天买了个南瓜，用了一小部分来做南瓜土司剩下的想办法尽快的消耗掉。老公非常喜欢吃布丁，芒果口味的做过N次了所以这次好好的利用这颗南瓜；想了想就做了这道南瓜牛奶布丁，亦养身又不腻 O(∩_∩)O

材料：

牛奶布丁层：全脂牛奶 150ML，雀巢淡奶油 50ML, 细砂糖 10克，吉利丁 2片

南瓜布丁层：南瓜 50克，全脂牛奶 100ML，雀巢淡奶油 100ML，细砂糖 15克，吉利丁 2片，全脂牛奶  两汤匙（约15ML）

成品：1个小奶罐 + 1个咖啡杯 + 1个中型碗

做法：

《牛奶布丁层做法》

1. 材料准备好称重备用。

2. 取2片吉利丁片剪成8小片，泡入少许常温水待泡软，泡软后隔水加热至融化备用。

3. 将牛奶和淡奶油白砂糖倒入锅中加热到起小泡，熄火后加入吉利丁液拌匀。

4. 将牛奶布丁液过滤倒入模具中，待凉后放入冰箱冷藏至凝结。

《南瓜布丁层做法》

5. 南瓜放入碗里隔水蒸熟，待凉后加入两汤匙（约15ML）的全脂奶用汤匙把南瓜碾成南瓜蓉，然后放入搅拌机里捣碎至细滑。

6. 取2片吉利丁片剪成8小片，泡入少许常温水待泡软，泡软后隔水加热至融化备用。

7. 牛奶、雀巢淡奶油和白砂糖放入锅里小火加热至起小泡，熄火后加入吉利丁液搅拌均匀，然后将南瓜蓉倒入再搅拌均匀。

8. 倒入模具里，待凉后放入冰箱冷藏至凝结即可。

TIPS:

1. 喜欢口感甜的可以多加些白砂糖，我上面加了些焦糖所以煮牛奶时用的糖很少。

2. 可以用芒果代替南瓜口味。

3. 牛奶熄火后要马上倒入吉利丁液，拌均匀后要马上倒入模具里。

4. 可以用吉利丁粉代替吉利丁片。