卡仕达小面包_【卡仕达小面包】_日志

这款卡仕达小面包看起来很简单，我可是连着做了三次啊，这个的第三次做的我还是不太满意，好几天了都没好意思发上来，想想也就这样了，算是个纪念吧。

虽然不好做但是吃头还是不错的，儿子说好吃就行了，算是给老妈的安慰？

材料：

高筋粉200克低筋粉50克即发干酵母3克细砂糖40克盐3克蛋38克牛奶122克黄油25克

数量：9个

步骤：

1，将黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑，能拉出手套膜更好。

2，发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可

3，基础发酵结束后将面团轻压排气后分成52克一个滚圆醒发15分钟

4，将小面团擀圆

5，从冷藏拿出提前做好的卡仕达奶油，重新搅匀

6，装进裱花袋备用

7，将奶油挤到擀好的圆饼中

8，包起来

9，包好的面包收口向下放到铺油纸的烤盘

10，表面刷蛋液

11，挤上卡仕达奶油

12，撒上少许香酥粒放进预热好的烤箱烤制，160度上层18分钟至表面金黄即可

小贴士

1，包馅的时候挤得不用太多，否则不好包

2，烤制温度随自家烤箱决定，我的烤箱只有两层不好掌握温度，配方温度是180度中层15分钟，可以参考一下。

【卡仕达小面包】