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带馅儿的面包-----香甜的南瓜玉米面包

yk12000
2012/8/31 11:29
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原料:
        高筋面粉500g        植物油50g             鸡蛋1个         食盐5g
        椰子粉35g             白砂糖100g           南瓜7两          蜂蜜适量
        清水250g                 酵母粉5g            玉米半个
做法:
1.把上述材料中除了南瓜、蜂蜜、玉米以外的食材全部放入面包机里和面40分钟。揉好后醒发20分钟。模具刷油备用。
2.新鲜的玉米煮熟把玉米粒剥下来。南瓜带皮上锅蒸熟,用小勺把南瓜挖下来捣成泥,加入剥好的玉米粒和适量的蜂蜜,再加一把面粉拌匀。
3.案板上刷油,双手抹油从面包机中取出面团,平均分成6等份。
4.根据模具选择面团的形状,将2块面团擀成牛舌状,铺上一层南瓜馅,由上至下卷起来放入长形模具。
5.将剩下的四块面团擀成圆形,放入适量的南瓜馅,裹圆收口朝下放入圆形模具。
6.烤箱40度发酵面团至2倍大。
7.发酵好的面团表面刷一层蛋黄液,撒上几粒白芝麻。烤箱165度,约30分钟。
 
 
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