主料:鸭腿2个
配料:蒜、蚝油、花椒粉、蜂蜜、白米醋、葱、姜、料酒各适量。黄油20克。
做法:
1、准备好鸭腿和大蒜。
2、用刀沿着骨头划开。
3、取下肉,有筋膜的地方那刀切开。
4、姜切成片,葱切成寸段。
5、锅中入冷水加入葱、姜、鸭肉,煮10分钟。
6、挖出晾凉。
7、切成丁。
8、放入容器中,加入蚝油、花椒粉、料酒盐30分钟。
9、把蒜切成片。
10、烤盘中铺入锡纸,刷上黄油,放上蒜片。
11、烤箱预热5分钟。烤盘中入鸭肉。
12、放到烤箱中250度烤10分中拿出翻一下。
13、蜂蜜中加入白米醋搅匀。
14、然后刷在上面,再烤8分钟出炉。