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香喷喷的— —椰香小餐包

哥倆好
2012/9/1 22:50

小胖哥连着喝了三四天的米粥,从昨天开始,终于可以不用吃粥了
这几天吃饭的辛酸,当然只有小胖子自己能体会,
基本一到吃东西的时间,就要哭一回,
要命的还有讲话也像大舌头,
也难怪,戴个大笨牙套,
也只能含糊不清地说话哈,
总之是各种埋怨,各种牢骚
我只能安慰他,
牙根在移动呢,当然是有点痛苦的!
但是肯定是一天比一天好!
老妈我是过来人呢!
星期四晚上烤了椰香小餐包,
小胖子也能慢慢地消灭两个哈,
昨天中午,带他去吃了个过桥米线,
也能下肚啦,
吃完小胖子满足地说,
今天终于感觉吃饱了。
 
这两天能吃米饭了,
但是很慢,像老太婆一样,
小胖哥仍是有些不开心,
怪我不要让他矫牙,
还说现在吃饭甚至比弟弟还慢!
呃……这倒好像是真的哈
加油吧,小胖子~
现在你可能是埋怨老妈,
等你长大了后,肯定会感谢我滴!
 
 
材料:
高筋面粉500克,细砂糖80克、盐5克,酵母10克,鸡蛋50克,奶粉20克,
水250克,无盐黄油50克
馅料:椰丝100克,细砂糖100克,鸡蛋50克,黄油100克

做法:
1.除黄油外所有材料揉成光滑面团
2.加入黄油再揉至能拉出薄膜状态,发酵至两倍大
3.将发酵好的面团排气,分割成每个35克,滚圆松驰15分钟
4.取100克椰丝

5.加入细砂糖
6.加入鸡蛋(大个的一只约50克)
7.倒入隔热溶化的黄油
8.混合拌匀即成椰丝馅

9.取一个面团,压扁撖成圆形,包入适量椰丝馅
10.收口朝下,再次发酵至两倍大
11.表面刷上蛋液
12.撒上白芝麻,烤箱预热180度烤约12分钟

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