银耳丰富的胶质和营养物质有助于美容养颜，被称为贫民燕窝，深受广大女性朋友的青睐。我就是其中喜欢喝银耳汤的一员，经常随意搭配莲子、桂圆、红枣、山芋或者豆浆等等的其中一种或者多种熬粥，随意搭配，也没什么太多的讲究。不过很多人为了追求速度快或者省事，喜欢用高压锅快速煮熟，这样煮出来的银耳汤就少了些软软糯糯的口感，营养成分也不能最大限度的发挥出来。我喜欢在周末有空的时候用电饭锅慢慢炖，甚至炖上了两三个小时，文火慢熬，才能将银耳里的胶质最大限度的熬出来，这样黏黏糯糯的喝下去，入口即化，绵延流长，特别的美味。
原料：银耳 莲子 红枣 桂圆 枸杞
辅料：冰糖
法如下：
1 准备好所有食材原料。
2 莲子、红枣用开水烫一下捞出，桂圆剥壳，冰糖准备适量。
3 银耳泡发。（我泡了大概一个小时，因银耳品种不一样，也许需要泡的时间长短不一样，因为有的银耳泡久了反倒脆脆的不够软糯，买的时候可以问问老板。）
4 把泡好的银耳撕成小朵，尽量撕的小些，这样便于煮，冷水下锅，打开电饭煲的煲粥键开煮，煮大概一个小时。
5 一个小时之后，加入冰糖、红枣、桂圆、莲子煮半个小时。（我买的这个莲子比较好煮，所以放的略晚，如果买的莲子不容易煮熟，可以银耳一起下锅煮的久一点，不喜欢莲子的苦味的也可以把莲心去掉。）
6 半个小时之后加入枸杞，略煮五分钟即可。
这个粥简单方便又营养，也没什么太多讲究，关火之后可以不必急着开锅食用，趁锅的热气再捂个半小时，这样汤品会更粘稠软糯。
