材料:丝瓜、西红柿、鸡蛋、
调料:番茄沙司、料酒、盐、白糖、鸡精
做法:(1)将鸡蛋打入碗里,加点料酒打成蛋液,待用。
(2)将丝瓜去皮用清水淋一下,放在案板上切成滚刀块,待用。
(3)将西红柿去蒂洗净、捞出,放在案板上切开,待用。
(4)烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块后盛出。
(5)随后,利用炒鸡蛋的油,下入西红柿翻炒一下。
(6)接着,合入丝瓜翻炒一下。
(7)然后,搁点番茄沙司,加一些水翻炒翻炒。
(8)最后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下,加点盐、白糖、鸡精调味炒匀,即成。