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最近很少写日志，因为家里有很多烦心的事。我发现能静下来做美食写日志是很一件快乐的事件。我始终认为健康最重要，所以我们要吃得健康，吃得开心！我今天做的点心茄子粿是一道用紫薯做的点心，紫薯能抗氧化，排毒养颜，是我一直推荐的健康粗粮。
材料：紫薯、澄面、斑兰食用色素、白砂糖。
1、将紫薯洗净蒸熟，去皮、用勺子压成薯蓉加点白砂糖；
2、澄面加开水搓成面团，将面团分成两团，大团加紫薯泥搓匀，小团加一滴斑兰色素搓匀。
3、将紫色面团分成若干剂子，展开加入紫薯泥封口，做成茄子形状，取一小块绿色澄面做蒂。做好的茄子入锅蒸15分钟。大功告成了，漂亮吧！
简单易做的点心，你也来试试吧！
