红红火火的爱情之火龙果慕斯蛋糕~

某人让我帮她做个慕斯蛋糕送给男朋友。要求就是要水果，要写上“幸福”二字。看似简单的要求，却着实难着我一下。时间紧迫，就一个火龙果，肯定没法用水果装饰啦....然后就做成了这个样子.....

幸福不需炫耀，所以我将它隐匿在镜面果胶下，两朵小花围绕着幸福在慢慢生长，日子也就是这样吧、

所需材料：
火龙果一个（去皮后约200克）：100克 切丁：100克 做成泥
奶油奶酪：150克 吉利丁片：3片（慕斯馅用两片，镜面果胶用一片）
细砂糖：55克（慕斯馅40克，打发淡奶油15克）
淡奶油：180克 牛奶50克 奥利奥饼干：80克 黄油：40克 橙汁：120克

草莓味巧克力约50克（用不完）

准备材料：
1.黄油隔热水加热至融化，放凉待用。
2.火龙果去皮，一半切丁，一半装保鲜袋用手捏成泥。
3.取两片丁片放冰水泡软。（夏天最好使用冰水）

4..奥利奥扭一下，用勺子刮掉中间的奶油。饼干放保鲜袋用擀面杖擀成粉末。（可以套两个袋子，一个会破）

5.加入液态的黄油里，用勺子混合均匀。
3.慕斯圈底部铺张油纸，用胶带粘四周固定（我下面放了盘子，所以四周就不用固定了）。
4.把混合好的饼干铺在慕斯圈内，用勺子背按压。放入冰箱冷藏。

5.奶油奶酪室温软化加40克细砂糖打匀（可坐热水打）。
6.加入火龙果泥搅拌均匀。
7.加入牛奶搅拌均匀。

8.淡奶油加15克细砂糖用打蛋器打至有纹路出现。（打发的同时可以将泡软的丁片隔热水加热至融化）

9.打发好的淡奶油，加入液态的丁片搅拌均匀。
10.倒入奶酪糊里，搅拌均匀，即成慕斯馅。

11.取出冷藏好铺饼干底的慕斯圈，倒入1/3的慕斯馅。
12.均匀的撒上火龙果丁。
13.再倒一层慕斯馅。约是剩余的1/2。

14.再撒一层火龙果丁。
15.倒入剩余的慕斯馅。表面轻晃一下，使平整。
16.放入冰箱冷藏至凝固。

本来想好红红火火的主题，用葡萄汁做表面的，谁知道颜色一点不好看，还是用橙汁吧。汇源的都没什么颜色，汗
（橙汁加泡软的丁片隔热水加热至丁片融化放凉待用）

17.将草莓味巧克力装在裱花袋里，放入热水里至融化。
18.取出已经凝固的慕斯蛋糕，在表面写字。
19.放冰箱冷藏至巧克力凝固。
20.凝固后，在表面倒上用果汁做的镜面果胶，继续冷藏至凝固。

取出用吹风机吹一下四周，就可以脱模了。或者用热毛巾捂一下也可以脱模。
装饰一下就OK了。

用的杏仁片和巧克力装饰的（都是现有的）