串烧鱿鱼_平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】（解馋小吃）_日志

平时嘴馋的时候总喜欢吃烧烤，最钟爱吃的就是鸡翅和鱿鱼串，只是觉得摊位上的不怎么干净，吃多了也不好，磨磨唧唧了好几次，对自己说这次吃了就不吃了，其实咱知道还是有下次~~ 所以打算自己在家做烧烤，虽说没有摊位上的铁板，但咱用平底锅来代替制作出烧烤，味道不比外面卖的差， ~~

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

【串烧鱿鱼】

材料：鱿鱼（也可以用单独卖的鱿鱼须代替），竹签

调料：烤肉酱1勺，孜然粉适量，料酒1勺，蚝油1勺，生抽半勺，白胡椒粉，蒸鱼豉油

制作步骤：1.鱿鱼宰杀好后，用开水稍稍烫下，就能很轻松的剥下鱿鱼上面的那层皮；再清洗干净。（因为鱿鱼皮会有点腥所以不要。）

2.准备好烤肉酱，孜然粉；竹签提前用开水烫过。

3.鱿鱼横向切条，长度和鱿鱼须差不多大小。（也可以切片，随自己喜好）

4.切成条的鱿鱼加入料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，腌渍10分钟左右入味。（天气炎热的话记得放入冰箱腌）

5.用竹签把腌渍好的鱿鱼串起来。

6.干净的碗内加入烤肉酱1勺，蒸鱼豉油半勺，清水1勺，搅拌均匀备用。

7.平底锅内加少许油加热后，中小火，把穿好的鱿鱼串放入煎。

8.用铲子压压，将两面煎熟变黄色。

9.再倒入先前调好的料汁，开大火，汤汁包裹住鱿鱼即可。

10.最后，撒上适量的孜然粉，出锅。（喜欢吃辣，也可以撒上点辣椒粉。）

❤ 鱿鱼易熟，记得不要煎的太久了。

平底锅做烧烤【串烧鱿鱼】（解馋小吃）