渍菜粉，在过去的二十几年我一直都读ji菜粉，后来才知道原来是这几个字。东北菜，味道微酸，因为原料是酸菜嘛，很喜欢，很爽口下饭的。
主料：东北酸菜150克，粉丝一小把（100克），猪肉少许
配料：蒜瓣3个，葱花适量
调料：生抽2汤匙，盐0.5汤匙，糖0.5汤匙
步骤：
1、准备食材。
2、猪肉切成条儿，用1汤匙生抽腌一会儿。酸菜切丝儿，粉丝过热水焯下备用。
3、锅烧热，加1汤匙植物油，加入葱花和蒜末煸炒出香味。加入肉丝翻炒至变色。
4、加入酸菜丝，大火翻炒几下。
5、将焯好的粉丝入锅，加一碗水，没过粉丝即可。调入少量生抽、盐和糖调味。
6、加盖焖3分钟左右，汤汁收干后大火翻炒即可。出锅前加少量蒜末可以提味儿。
