初次尝试-蚂蚁上树

看了老杨的蚂蚁上树，那是看一次流一次口水啊，琢磨了一下，觉得这个难度级别我还是可以尝试挑战一下的，终于在多日的牵挂和酝酿下有了今天的勇气！！

初试蚂蚁上树，结果还是很让我喜出望外的，不仅成果看起来还不错，吃起来也是真心好吃呢，开心开心~~~

虽然也是从别人那里学来的，可是我特意拍了制作过程，走过路过的各位食客们，也好方便我们交流经验不是吗~嘻嘻

所需原料：粉丝，肉末，胡萝卜，青椒，葱，姜，蒜等

做法：

1、将粉丝用凉水泡软，捞出沥干水分

2、把胡萝卜、青椒切丁，葱、姜、蒜切沫

3、一勺豆瓣酱炒香，用小火炒，炒到有都变成红色为止

4、放入肉末，炒到颜色发白

5、放入葱、姜、蒜胡萝卜丁，一起翻炒

6、加水，能把肉末淹住就可以了，烧开后放入粉丝，转小火，这里注意不要把粉丝翻到肉末下面，否则会粘锅的，粉丝放进去，只要水能泡到粉丝就可以了（我罗不罗嗦？）

7、汤汁变少，粉丝差不多熟了后，可稍微翻炒，开大火收汁，放青椒丁，鸡精，滴几滴香油，翻炒均匀即可出锅

其实也不难，主要是掌握好不要让粉丝糊锅了。今天是一个人在家，一边炒菜，一边担心菜不要糊了，一边还要拍照，拍完撇下相机赶紧就去翻锅，还真是手忙脚乱，拍出来的照片也这么模糊。。。

不过不要紧滴~好吃才是硬道理！！！

会不会有人问：“怎么光见蚂蚁不见树咧？”

因为今天是一个人吃饭，所以只放了一把粉丝，结果配菜却多了，看起来好像一道大荤的菜哦，哈哈