红烧肉，最普通又是最经典的家常菜，哪家餐桌上没有放过这道菜的？因为现在的人油水都太多了，导致平时不敢轻易做这道菜，做了也想着要少吃几块。
今天就放纵自己吧，吃完多多运动，还好我的身材吃了也无所谓。
胖孩子们看了别拍我，不是自己的痛，说的嘴不痛。
食材：五花肉，姜块，蒜瓣，五香，桂皮，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖，鸡精。
做法：
1.五花肉清洗干净，冷水下锅。
2.煮至水开。
3.在流水下冲洗干净。
4.拔去多余的毛。
5.刮去表面浮起的污垢。
6.再次冲洗干净。
7.切成适当大小的方块。
8.准备姜块，蒜瓣，五香，桂皮。
9.把锅烧热再下入肉，不然容易粘锅，也可以倒一小层的薄油，肉出很多油的时候也还是需要倒出来一些的，所以无所谓。
10.肉炒出油后把香料倒下去煸炒出香味。
11.倒出多余的油，稍微也留一些。
12.下入适量生抽提鲜，适量老抽上色，翻炒均匀。
13.下入一小块冰糖，砂糖容易粘锅，适量盐。
14.适量清水。
15.大火煮开。
16.换成砂锅中小火炖煮。
17.煮至只剩大概1/3的汤汁的时候关火。
18.再换成前面用的炒锅，少许鸡精，大火收汁即可。
