椰汁果果西米露

西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

  今天晒个简单省时省力又省心的西米露给大家尝尝，窍门就在于使用的锅具哦。

材料：西米

配料：椰汁、水果、白糖

制作步骤：

       1.西米3把（用手量）、椰汁适量、水果适量、白糖适量。

       2.把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用。

       3.锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅拌防止粘锅（最好是用砂锅煮，一会能直接焖熟，省燃气又省心）

       4.西米露煮开就关火，盖上锅盖焖20分钟。

       5.再打开锅盖，看西米都快熟了，只有一点点小白点了。

       6.加入一杯清水继续烧开，再烧3-5分钟关火盖上锅盖又焖20分钟。

       7.20分钟后开盖看，已经全煮熟了。

       8.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，沥干水分备用。

       9.取一个碗加入适量白糖。

       10.再加适量的椰粉。

       11.加入开水冲开，调成椰汁。

       12.取适量煮好的西米倒入椰汁搅拌均匀，吃的时候加入自己喜欢的水果或果酱即可（喜欢冰冷的可放冰箱冰冻一下）

我加的是果酱。