川贝冰糖炖雪梨

 1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这 种物质对肺的作用较强。 　　
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。 　
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

材料：雪梨、川贝、开水。

配料：冰糖

制作步骤：

       1.雪梨1个，川贝3克，冰糖适量。

       2.在梨的顶部三分之一处切开，用刀切三角。

       3.在用勺子把雪梨芯掏空，成一个梨盅。

       4.放入3克川贝粉的粉末。

       5.放入冰糖。

       6.梨盅填满冰糖，注入1小勺温开水(也可以不加水）

       7.将雪梨放入碗中，盖上梨盖，用两根牙签固定好。

       8.上锅蒸30-45分钟即可（如果是炖盅就1小时半）.