1、排骨洗净，用水浸泡半个小时。
2、锅内放适量清水，放入排骨，焯至变色，捞出控水备用。
3、锅内放适量清水，加入排骨，加入葱姜八角香叶，烧开。
4、煮开，撇去浮沫，倒入适量料酒。
5、倒入适量老抽，适量盐，炖2个小时。捞出排骨备用。
6、炒锅内放适量油，烧热，放入一碗排骨汤。
7、放入两勺蜂蜜。
8、加入适量生抽和老抽。
9、放入姜片和排骨，翻炒。
10、加入适量盐和鸡精，翻炒均匀出锅即可。
1、排骨多炖会，我感觉2个小时就可以，炖的过程中要随手把浮沫撇出来。
2、最后要大火收汁，放点冰糖也可以。
3、放盐要慎重啊，不要多放。
