今天原本给小谷仔准备的午餐是，炖瘦肉汤+蛋炒饭+蒸鲈鱼+耗油茭白。但是带小谷仔去买菜的时候顺便户外活动了，遇到了很久没遇到的小朋友，两个人都玩得很HIGH，不愿回家，直到十一点的时候才被我强抱回家的，因为家里没人煮饭，而我们的午饭还没煮呢。
想想十一点了，炖瘦肉汤有点来不及了，想着前天有听没有说，马蹄加瘦肉煮汤，小孩子吃很好，可以清热润燥。正好昨天炒虾仁有剩了几个马蹄，哈哈哈！很好，就煮马蹄肉球汤吧，又方便又快。最后做出来的汤是又清甜又可口哦，很适合秋老虎的天气哈!
来自百度的资料，介绍下马蹄哦！
荸荠又叫马蹄。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为，荸荠味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠：“清渴？热，补中益气。”《本草再新》说荸荠：“清热降火，补肺凉肝，消食化痰，破积滞，利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气，可作粮食，明耳止渴，消黄疸”的作用。木耳滋补强壮，和血养荣。木耳、荸荠两物合用具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。
材料：
马蹄5个、胡萝卜小半根、瘦肉50克、葱一根、高汤一碗。
做法：
1.准备所有材料。
2.马蹄、胡萝卜切小丁、瘦肉剁成肉沫。
3.瘦肉沫加少许盐巴、2滴味极鲜、适量地瓜粉抓均匀。
4.平底锅放少许油爆香葱头。
5.葱头爆香后直接倒入高汤。
6.高汤烧开，倒入胡萝卜马蹄丁
7.胡萝卜马蹄烧开后，将3.的瘦肉沫抓成丸子样下锅。
8.待瘦肉沫也烧开后，加盐巴味精调味即可。
