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原料：普通面粉200克、南瓜170克、脱脂奶粉5克、酵母2克、抹茶粉少许（太少了，没有拍进来）
馅心：自制绿豆沙190克（每个约27克）
做法：
1、南瓜切小块入微波炉中火叮四分钟，取出趁热压成泥，待凉后加入面粉、酵母、奶粉和匀成面团，室温发酵至二倍大。
2、发酵完成，取出面团按扁、排气并重新揉匀后，分成约30克一个的小面团，盖上保鲜膜松驰十分钟。
3、取一小面团，轻轻擀开成圆形面片。
4、放入一个绿豆沙球。
5、用面皮将绿豆沙球完全包住并捏紧收口，再轻轻揉圆。
6、将揉圆的生坯收口朝下再略压扁，然后用小水果刀背（牙签也行）压出南瓜纹。
7、取一小块面团，加入少许的抹茶粉并揉成均匀的绿色。
8、用少许绿色的面做成瓜蒂状。
9、把做好的瓜蒂放在南瓜的顶部，然后用手指轻轻地压一压。
10、蒸锅中垫好新鲜的玉米叶，放入做好的小南瓜生坯，醒发一小时。开中火蒸，上汽后十二分钟关火，虚蒸三分钟后再揭盖取出。
