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前几天对妈妈说想做月饼，不过妈妈说买来吃就好了，不用这么麻烦，不过我很喜欢烹饪，也想自己试试做月饼，所以还是尝试做了。。。不过芋头馅做得不够细幼，因为芋头过筛一半时，筛网坏了，所以就不过筛做了，不过味道还是不错，孩子们还很喜欢吃呢。。。虽然第一次月饼做得不是很成功，但还是很满意自己做的月饼。
芋蓉馅材料：
椰浆 6 安士, 蒸熟的芋头 8 安士
糖 2 安士, 菜燕精 1 ½ 大匙, 果冻粉 1 ½ 大匙, 盐 1/16 小匙, 紫色素适量
绿豆粉 1大匙, 椰浆 2 安士
牛油 ½ 安士
(1)将芋头切片放入蒸锅蒸熟后，把芋头压烂。
(2)将6安士的椰浆倒入芋头搅拌后过筛。
(3)再倒入糖，菜燕精，果冻粉，盐和紫色素搅拌均匀，煮滚。
(4)绿豆粉加入椰浆搅拌均匀后倒入(3) 料里再煮滚。
(5)加入牛油再拌煮5分钟后熄火。
(6)倒入小的模型中，待凝结，倒出，备用。
月饼皮材料：
糖 5安士, 菜燕精 1大匙, 椰浆 20 安士
椰浆 10 安士, 绿豆粉 1 ½ 安士, 巴兰叶精 适量
(1)把糖和菜燕精倒入20安士的椰浆搅拌均匀，煮滚。
(2)绿豆粉加入10安士的椰浆搅拌均匀后倒入煮滚的(1) 料里再煮滚后熄火。
(3)把煮好的(2)料倒入大的模型中(1/3满) 待冷一分钟，放下芋头馅，再倒入(2) 料到满即可。
(4)待冷。倒出，放冰柜。
