自从家里有了九阳沸腾电压力煲，到真的好像有了一个‘宝’呢，用了这么些天，感觉就是特别的方便、省事，让独挑厨房重任的我轻松了不少；而且做出的食物水份不易流失，最大限度的保证了食物的原汁原味，健康指数也更高了。
这次又用电压力煲做了LG和儿子都喜欢吃的板栗烧鸡。因为用的是老公鸡，而压力煲设定的烹任时间为十二分钟，所以事前我一直担心这么短的时间能不能将鸡肉烧耙？原来家里用过的那种老式高压锅，若是烧这种老公鸡，从开始到关火，也大约要三十分钟呢。
当一盘色泽红亮的板栗烧鸡端上桌时，那浓郁的香味令人垂涎，LG和儿子同时伸筷。因着之前的担心，我也赶紧地拈了一块鸡肉，入口鲜美，完全耙了，但又不过度，可以说是恰到好处咯；再拈一块板粟，粉粉面面的，真的是太好吃啦。LG边吃鸡边感叹，这个锅确实巴适、安逸哈，我也满心欢心地遒：是咯，有了这么个方便的锅，以后我就可以给你们做更多好吃的菜啦。
原料：土老公鸡半只900克、生板栗400克（注：鸡是买的时候就让老板帮斩成块了）
调料：料酒适量、红烧酱油适量、玉米油适量、甜面酱少许、鸡精适量、十五香适量、姜适量（切小颗）、大葱白适量、花椒约20粒、白胡椒粉适量（这个忘拍进来了）、颗粒冰糖2粒、桂皮、八角、草果、白扣、山柰等香料各适量（注：请参考盘里）
做法：
1、锅中烧开水，到入板栗略泡，时间约五分。
2、稍凉后（以不烫手为准），撕去外皮待用。
3、将斩好的鸡块入开水锅中并加入少许料酒略氽后，再用清水冲洗净浮沫。
4、把洗净的鸡块装入干净的盆中，再放入全部的调料拌匀后，放入冰箱腌制一小时。
5、一小时后，取出腌制好的鸡肉并加入板栗拌和均匀。
6、压力煲中取出内胆，到入拌匀的鸡肉、颗粒冰糖2粒，并加入适量的清水，然后再将内胆放入煲中。
7、合上盖，接通电源，按下‘营养炖’健选择‘鸡鸭肉’功能，控制面板显示对应的压力、保压时间及口感，并进入烹饪工作程序。
8、待烹饪程序结束、自动减压完成后，就可以开盖享用色香味俱全的板栗烧鸡咯。
