自从开始玩烘焙，接触到越来越来的烘焙原料，了解到越来越多的烘焙知识，现在外面卖的面包、蛋糕、饼干是直接不敢吃了，为什么呀，因为做得太好吃了！高油、高糖，过多的增香剂、防腐剂以及各种添加剂，真吃到嘴里也剩不下多少货真价实的东西了。面包、蛋糕做过不少了，可这饼干真没做过几款，因为大多数饼干配方都含有黄油，可我们全家都不喜欢黄油的味道，这款燕麦香酥饼干虽然不含黄油，可口感却异常酥脆！已经连续做过好几次这款饼干了，可到现在大家还都没吃够呢，每次吃光了儿子都还要，可见这饼干的魅力所在了吧！
原料：燕麦片35克，葡萄干45克，低粉100克，泡打粉1.25ml，小苏打粉1.25ml，鸡蛋30克，玉米油65克，白糖35克，红糖15克
做法1：准备好以上原料；
做法2：在大碗里倒入玉米油和蛋液；
做法3：将白糖和红糖倒入；
做法4：用打蛋器搅拌均匀；
做法5：葡萄干切小一点，如果葡萄干比较小可省略此步；
做法6：另取一碗，倒入燕麦片、葡萄干、面粉、泡打粉和小苏粉；
做法7：将以上粉类物混合均匀；
做法8：把粉类混合物倒入搅拌好的油糖液中；
做法9：用橡皮刮刀将其搅拌成湿润的面糊；
做法10：手上沾少许面粉，捏起适量面糊，在手心搓成球状；
做法11：把面糊放到铺了油纸的烤盘上摁扁；
做法12：把做好的饼干入烤箱中上层烤制，170度，18分钟。
提示：因本人口味偏淡，所以这款饼干并不是很甜，如果喜食甜一点，可将白糖和红糖量各增加10—20克。
饼干刚烤好时是软的，凉透了就变得很酥脆了，一碰就会掉渣哦！自制的饼干吃得放心又安心，家人吃得健康又开心，你还不想试试吗？
