黄豆炖猪蹄---QQ的爱

今天炖的猪蹄味道比较淡，虽然加了几粒辣椒，但丝毫吃不出辣椒的味，只是有它的香气在里面。黄豆炖得入口即溶，妞妞还啃了两块蹄肉，嚷着要吃豆豆。给她舀了一勺黄豆到碗里，小家伙居然用筷子夹得起来，嚼了两下说：“好味道，妈妈”。哈，听得我呀，心里乐开了花！

猪蹄虽然好吃，也可以美容，但可不能经常吃呀，它同样含有大量的脂肪哦

食材明细：猪脚600克   黄豆200克   红辣椒4--5粒  桂皮一块    姜片几块

调料明细：植物油　盐　生抽　料酒　白糖　鸡精

1.黄豆提前用水泡发

2.猪脚斩块后在沸水里焯一下

3.焯过的猪脚洗浄沥干

4.准备调料(几个辣椒,一块桂皮,几块姜片)

5.锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒

6.随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继翻炒

7.当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆

8.最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握

最后装盘

小贴示：关于炒糖色那里我没有具体的说明,因为我以前的菜谱里都有详细说明的,在这里我就没啰嗦了