木瓜炖鹌鹑蛋

末影

2012/9/8 21:18

原料：木瓜1只（约550克）、鹌鹑蛋7只、雪耳1/4朵、枸杞10克。

配料：冰糖20克。

做法：1、雪耳用温水浸泡；

2、冷水煮鹌鹑蛋七分钟；

3、木瓜洗净，去籽，用刀将木瓜切出1/3作盖子；

4、鹌鹑蛋剥壳洗净，备用；

5、将雪耳剪成小块；

6、先放入冰糖垫底，易入味；

7、再放入枸杞、雪耳、鹌鹑蛋；

8、倒入2/3碗放凉的开水；

9、冷水蒸二十分钟，木瓜熟软即可。

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