都说美食天下是一个神奇的地方，可以把很多不可能的事情变成不可能。
月饼，从没想过可以自己做的，感觉那是很难做的东西，去年刚来美食天下的时候，就发现了一样特别的东西——月饼模具。当时是搞了一个团购活动，我当时很惊讶，原来月饼也可以自己做的，本来想团那个模具的，但是俺老公阻止了，他说我不要什么东西都想要，买来能做吗？是啊，当时我就放弃了，我确实不会做。
这一晃一年就过去了，前不久，美食天下到处都可以看到月饼的影子，我那蠢蠢欲动的心又起来作怪了，看了好些月饼的介绍和作法，我想我也可以做的，那不是一件很难的事情，于是乎，我开始在网上淘起月饼模具来，这一淘又花了一百来块，为了一个模具，我还同时买了好几样其他的东西，有烘焙要用的也要做月饼要用的，或是一些很漂亮的其他模具，反正是又败家了。
今年想尝试做广式月饼和冰皮月饼，广式月饼的糖浆已经做好，就是没时间把它完成，接下来一定抓紧时间完成。
而冰皮月饼已经做成，真的不是很难哦。
第一次做冰皮月饼，用的馅很简单——绿豆沙。
食材明细：
绿豆500g
白砂糖250g
玉米油少许
详细过程：
1、绿豆提前一天用水泡开，洗净。
2、绿豆加入水，水稍微腌过绿豆1-2厘米，放入电压力锅中用高压压20分钟。
3、压好等待减压，用漏勺捞出绿豆放入炒锅中，用擀面棒和勺子压烂绿豆。
4、开小火加热绿豆蒸发掉水分，翻炒一会后加入白砂糖（如果喜欢很甜的话，糖的量可以跟绿豆按1:1来，我不喜欢太甜，所以只加了250g糖）
5、在翻炒的过程，往锅底多次加入少许玉米油，继续翻炒。
6、翻炒至阻力很大，绿豆沙可以团成团即可。冷藏备用。（可以直接食用哦）
