第一次尝试做月饼就成功了，心里特别开心。因为做的绿豆沙只用了一半，所以就继续做冰皮月饼，不过这次做了一点改变，在冰皮里面加了抹茶，味道也不错哦。
不过，我的配方里糖的用量相对较少，对于不是特别嗜好甜食的我和老公来说刚好，不过同事说不够甜，所以，喜欢吃甜食的要自己调整配方，多加点糖哦！
食材明细：
糯米粉50g
粘米粉35g
澄粉25g
白糖20g
牛奶160g
玉米油20g
抹茶粉1g
绿豆沙600g
详细过程：
1、糯米粉50g，粘米粉35g，澄粉25g，白糖20g，牛奶160g，玉米油20g，抹茶粉1g称好备用。
2、牛奶中加入玉米油和白砂糖搅拌均匀。
3、再加入所有粉料搅拌均匀。（尽量不要有粉疙瘩，可以用勺子压或者用手捏匀）
4、隔水蒸3调好的冰皮料，蒸的过程要搅拌几次至呈固态。
5、呈固态后继续蒸10分钟。
6、蒸熟拿出冷却。（注意要盖保鲜膜防止硬化）
7、绿豆沙35g一份团成球形。
8、炒熟的手粉备用。
9、抹茶冰皮15g一份，用手掌压扁压薄。
10、在冰皮中间放一个绿豆沙球。
11、借助虎口的力量团成月饼球，放手粉上滚一下防止沾手沾模具。
12、最后先用软刷刷去多余的手粉，再用模具压成月饼即可，保鲜盒装盒冷藏，冰皮月饼不宜久放，2、3天内吃完。（这次用的是kitty猫的模具）
唯一的遗憾是手粉处理得不好，成品不够美观啊，下次得改进。
