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烘烤
烤箱200°，中层，上下火，25~30分钟
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基本制作方法
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1. 分别将油皮材料和油酥材料揉成团。油皮包上保鲜膜醒30分钟。
2. 醒好的油皮分成20克/个，油酥分成15个/个。
3. 取一个油皮，中间放上油酥包起来。
4. 包好所有的面团。
5. 取一个面团，用擀面棒擀成12cm长。
6. 从上往下卷起来。
7. 卷好的面团盖上保鲜膜，醒发10分钟。
8. 取一个面团压扁，再擀成12cm长。
9. 再从上往下卷起来。
10. 每个卷起大概有2圈半。
11. 卷好所有的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
12. 取一个面团压扁。
13. 擀成圆形。
14. 包入肉馅。
15. 包好的正面。
16. 包好的反面。一定要包紧，否则烤的时候会出油。
17. 每个刷上鸡蛋液。
18. 再撒上黑芝麻。预热好200°的烤箱，烤25~30分钟。
----------------------------------------------------------------------------------------------------- 小提示 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- 1. 用猪油是为了更好的起酥，这个是植物油替代不了的。 2. 在烤的过程中，皮子还会膨胀些，所以包肉馅一定要包紧，否则底部会漏油。
