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喜欢油炸糕，也喜欢面包，那么可不可以将二者结合在一起呢，当然可以啦！面包炸糕，口感软软的，第二天也不会变硬。
先来一个紫薯馅的
还有豆沙馅的
用料：高筋面粉250克，水120克，酵母粉5克，鸡蛋20克，奶粉12克，盐2克，白糖20克，黄油20克，豆馅、面包糠适量。
步骤：
1、用温水将酵母粉融化，再和高筋粉、鸡蛋液、奶粉、盐和白糖混合。揉成光滑面团。
2、加入软化的黄油，再揉至扩展状态的面团。
3、盖上保鲜膜和湿布，放置在温暖处发酵一小时左右
4、发酵至2.5倍大。手沾点面粉，试下面团不会回缩就好了。
5、将发酵好的面团再揉几下，将里面的气泡排出，这时会听到啪啪的声音。将揉好的面团分成8份，盖上保鲜膜继续发酵25-30分钟，面团会继续增大些
6、将豆馅分成8份。
7、将发酵好的面团按扁，放入豆馅。还可以放其他馅儿，我还做了紫薯馅儿的。
8、将豆馅包好，团成团儿，用手压扁
9、表面刷上蛋液，再沾好面包糠放置在温暖的地方继续发酵1小时左右，这时体积会继续增大
10、油烧热，将发酵好的面团中火炸熟，大约1分钟左右就可以了。
Ps：
1、手工揉面真的很累，我借助了揉面机。不过手工揉面还有自己的乐趣啊。之前手工揉的时候，至少要揉3、40分钟才可以。
2、最后一次发酵好的面团会非常软，要借助小铲子将面团小心入锅炸，不然面团会变得不好看。
