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周日去沃尔玛商场，看到有很新鲜的黄花鱼10元一条，买了两条，没想到这么受欢迎！女儿在老家还没回，要不这全是她的份了！她的口味与她爸差不多，酸酸甜甜的汁与鱼肉触得很入味，很开胃下饭！这可能与鱼新鲜有关系，以前也有做过，就是做没得这次鲜味到位！很喜欢喔！
原材料：冰鲜黄花鱼500克。
调味料：油、盐适量、姜、蒜各8克、生抽、鱼露、糖、番茄酱适量、鸡精适量（盐油随各人口味调）。
做法：
1、鱼去鳞、鳃、内脏清洗净。
2、配料洗净，蒜拍扁剁成粒，姜切丝，与鱼放一起。（有葱更好了，我这没葱，忘买了，呵呵，拔了一根自种还没长大的葱意思一下。）
3、加些盐、花生油一起腌8分钟。
4、起锅放油烧热倒出，重新加入油烧热，鱼放入煎至两面变黄。
5、倒入腌鱼的姜、蒜汁，加些水生抽、一起焖煮5分钟。
6、加入番茄酱，糖收汁调味，放些葱花即可。
