桂花糯米藕

       入秋早晚温差大了，亲们要注意及时添、减衣物哦

       秋天五脏属肺，饮食原则应以“甘平为主”。可吃点莲藕，藕是“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

       桂花，以花、果实及根入药。秋季采花；冬季采果；四季采根，分别晒干。 花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
       今天就做一道桂花糯米藕，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。成品色泽红亮，油润香甜。

        大家赶紧来学一学，期待在中秋家宴上小露一手吧

【桂花糯米藕】

原料：

莲藕1节、糯米100克、冰糖7-8颗、糖桂花250克、盐1/4茶匙

做法：

1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用。

2、把藕去皮清洗干净，用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙。

3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住。

4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好。

5、将锅内剩余的汤汁盛出，留着咱有大用处哈，期待ing...