本打算上传自己翻唱并改编歌词的歌曲来讲述我和“美食天下”关于改变的故事，可是管理员说不能直接上传歌曲，所以大家没有耳福了，我可是我们大学演唱比赛第一名，是校园的魅力歌手，还代表我们学校参加过《名师高徒》的黑龙江海选呢！大家就看看歌词吧！非常简单，和原唱差不了多少。
《改变》
——改编王菲的《你喜欢不如我喜欢》）
你是美食博物馆
没事我总要到你那儿逛一逛
展览着珍馐美味
扛不住 我也要看
口水流到了嘴弯
就算还没到下一餐
我就要看
我继续钻
你是美食博物馆
你的脸由美食家们来装扮
随便我左顾右盼
在这儿转转
在那儿解馋
爱你是我的习惯
不管接下来怎么办
不必偿还
不用交换
我改变 陪着我改变
你的鼓励成全我的美满
左试右试 我成长 见证我成长
不为每餐再纠结麻烦
偶尔失败 不等于你失望
不必紧张
就把这首歌乱弹
你来听 我来唱、、、
我觉得“改变”这个题目，真的取得太好了，因为我相信美食天下确实改变了我们每个美食家以及喜欢美食天下的网迷们的生活，对于我个人而言，真的是全方位脱胎换骨的改变，彻底将我从一个爱跳舞爱唱歌的小舞娘变成了心灵手巧的靓厨娘。
时光飞逝，转眼间在美食天下注册已一年多了。一年前我还是那个看到某人端上个不管什么菜，都惊呼“好厉害”的贪吃小妞，对什么过油，爆锅，腌制，烘焙，熘炒、、、连顾名思义都做不到，简直一头雾水。上了二十多年的学，把脑子都用在了读书上，每天十指不沾阳春水，只会刷碗不会做饭。真想不到，一年后的今天，我不但会熘炒、面点，自学了烘焙，还在美食家里站得一小席之地，我知道这是靠我自己的努力，但更知道，没有美食天下这个海纳百川的平台，没有这么多好的美食家们无私的分享，也就没有我从“小舞娘”到“靓厨娘”的完美蜕变，真的真的很感谢美食天下的工作人员和美食家们！
以前在学校时从来是不动刀铲的，这手指与胳膊只是用来舞动和拿麦的，没想到能有天我会用它们来揉面，切菜，炸丸子！哈哈，改变真是在不知不觉中，无法预知啊。
当然这只是冰山一小角啊，我只是把好拿的，拿出来照一下，嘻嘻，我为了烹饪可没少搜罗这些东东呢！以前逛街或者逛淘宝，都是看首饰和衣服，现在都是看烘焙原料与模具或者是锅具，甚至是切蛋切苹果的小玩意儿、、、当然，也包括现在用的这个相机！
记得刚发现美食天下这个网站时，就是为了看看美食，看到什么好吃，然后告诉妈妈做给我吃，或者去饭店叫。后来，自己在外面住了，年纪也大了，看着美食，越发地想动手自己做着试试，然后就对着菜谱或者日志学，那时最常看的就是雨木的日志，觉得比较和我的口味，不过那时还不敢做那种难度的，就在这里搜索几道最简单的家常菜，几次做下来，不难吃，也就慢慢有了信心，然后一次、两次、、、渐渐地，不再甘心看只是看着大家的菜谱学习，于是就点注册了以我自己的真名“刘英杰” 为名字的美食家户头，在这里安了家，开始了风风火火，边学习边努力发菜谱和日志的日子。
我想每个刚到美食天下的美食家，都有和我一样的感触。当我们自己看着自己的日志，从最早期的，到中期，再到现在，看到了生活的变化，也看到了自己的变化， 不管是厨艺还是对图片的掌握能力的改变，都是在不断的和不知不觉中进步的。
现在请大家随我来回顾一下吧——
这是我第一篇精华日志，第一次发菜谱就登精华，当时相当兴奋！
图片看起来很笨拙，呵呵那是处理图片还真是菜呢！
这是我第一次的10+日志，费了半天劲，得个10+有点不甘心，不过后来知道了，这个东东的制作太简单，而且我的步骤也很少。
看这图片，我真不明白，当时自己怎么能这么摆盘， 中间还放了一个李子？真服了我自己，我现在有种名星看自己刚出道时录像的感觉，太窘迫了！
后来我就知道了，照相时菜色要漂亮，但是那时还不知道要怎么布景，哎呀，不管怎样，可算强那么一点点了！
这是我这辈子第一次成功的馒头的花卷，因为第一次发面成功，记得刚学发面时，都气哭了，在厨房从8点站到下午2点，那个感觉很不好。幸好还是没有经任何人的亲手指导，只是看美食天下的美食家们的日志的情况下，成功了。
为了拍照，买了许多漂亮的新盘子，很上镜!
学会了布景，不是单一的只照一盘菜，学会了在一个画面里，让其他事物来衬托菜品！
不光买了盘子和碗碟，还买了一切可以用来盛装食物，会显得食物漂亮的东东，花费不少呢，不过很值，看图片就知道了，进步不小啊——自己夸吧！
工具越来越齐全了、、、
包括桌布、、、我还用我最爱的丝巾当桌布呢
普通的图片，也能处理得比较好看了、、、
这两个是最近的作品，看了这些，现在您还会觉得这个“蜕变”二字会不会显得过分和夸张么？
当然不只是我自己傻傻的努力改变着自己的能力，美食天下也见证着我每一个进步，通过每天的一点点的鼓励“成全我的美满”——
这是第一次，我给美食天下的寄语在首页滚动出来，我写的是：“美食天下，见证我的努力，也帮助我一点点进步、、、”
这是我第一次发现自己的菜谱被人收藏，好开心！不知道以前有没有被收藏，但是这是第一次知道！
我做的酥饼登上24小时热闹菜谱，很开心~~！~！
我的《红烧仔乌》登上封面，嘿嘿，颜色多诱人啊！
LOOK!我的两个菜谱紧挨着，前三名！嘿嘿
又登封面，呵呵
这红豆包的造型可爱不？是给妈妈做的，自从我会做饭，妈妈省了不少力，还直让我给她做好吃的呢！
这可也是回家前做给妈妈的，又能给妈妈带好吃的，又能登上榜首，真好！
自制食材或者偏门小吃，很容易受大家关注的哟！看这《臭豆腐》，不管发日志还是菜谱，都能得到大家的支持。
这吉利的积分数，亲，您看见了吗，只要看到的亲，祝您：8888、、、发死了！哈哈！~！~给大家带来财运！
以上这种截图，在电脑里存得太多了，选了很久以前的和最近的几张和大家分享。美食天下也给了我一些的奖励，这些奖励让我知道只要付出就会有回报，只要努力大家都会看到你的用心，这让我更加有热情去追求美食与烹饪——
这是在“如花美眷，似水流年”三八妇女节有奖征文中，获得贤良淑惠奖
这是在今年“春天的故事”有奖征文中获奖，能和我姐姐们一起获奖，真的感到很荣幸！
这是在最近的“顶级厨师”中获得参与奖，和前辈一起获奖，很窍喜呢，谢谢大家的肯定，我还是会继续努力！
除了厨艺上的改变，“美食天下”对我个人的改变尤为巨大，甚至影响到身体和心理状态，我将这改变用几个过渡图的形式呈现给大家——
（一）由舞娘——厨娘
（二）自拍狂————拍菜狂
（三）贵妇手——主妇手
（四）校园里无忧无虑——与病魔抗争——重拾快乐和自信
本来不想提这个生病的事，可是要真的谈“改变”，这件事对我的打击和改变，是无法忽视和避而不谈的。自迷上烹饪后，从刚开始从凌晨三点开始站在厨房钻研，到后来每天做三顿饭的体力强度，加上一些生活的压力，我这80几斤的瘦粥身躯终于顶不住了，得了病，去了很多医院，大约两个月前做了手术，现在正在恢复，虽然中间有过怨恨，有过后悔，有过懊恼，但是能有这一手的比较好厨艺，能减轻妈妈的负担，能自给自足，还是不后悔的。我现在已经不会像刚得病的时候一个人在夜里哭了，也不再怨天尤人，我接受了现实，生活必须得好好过下去，虽然以后我要比其他人显得“娇贵”、要比正常人小心翼翼、甚至有很多事不能做，但是这些丝毫不会影响我爱美食、爱漂亮、爱音乐、爱阳光、爱生活的热情，为了我自己，更为了爱我的人！在这里向潇湘美食坊、Happy至上、muli_zh、雅子、蜜糖厨房、玛丽厨房、火舞的飘雪、海蓝澜等亲们，很感谢大家在我生病期间给我的鼓励！我记得你们说的每一句鼓励与关切的话语，这远方的问候如身边的阳光一样那么温暖，谢谢大家，谢谢美食天下！
其实，无论什么改变，不管是由良到优、由生到熟、还是由低到高、、、只要是从不够好的变成更加好的改变，我们都应该追求。我们喜欢平淡的生活，每天过着平凡的日子，但是细数数我们这貌似平淡又平凡的生活，哪里没有改变呢？改变不是动荡，不是不安份，而是我们想把事物日趋完善以及追求完美的生活态度！
