主料：茄子
配料：肉糜，洋葱
调料：油，盐，酱油，鸡精，胡椒粉，面糊
【1】肉糜中加入洋葱剁碎
【2】茄子切片，取一片中间再切一刀，但是不要断。
【3】面粉加淀粉混合，加清水调成浓稠状
【4】肉糜加调料拌匀。
【5】肉夹茄片中间
【6】沾上面糊
【1】覆盖整片茄子
【2】放油锅里炸至金黄即可
沾上番茄酱吃，另有一番风味，好吃
