营养小点心——爱心紫薯

发表这篇日志实在太不容易了，我儿子9月28日就一岁了，捣蛋程度家有baby的应该可以了解。平实都是用手机拍照，然后用手机发表的日志，但从来没有加精的。不知道是哪里的问题，今天用相机拍照，用电脑上传，我会更加努力，请大家多多指教。

 

紫薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左 右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。并且研究证明紫番薯为抗癌蔬菜之首。