炸藕盒

炸藕盒

立秋过后，正是鲜藕应市之时，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
这次做藕盒，用的是包饺子多下的肉馅。所以也省事，不用再调馅了。
秋天，让我们多多食藕吧！

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用料； 猪肉馅半碗（包饺子多下的） 莲藕1节 面粉适量 鸡蛋1个

调料； 油，盐 。

做法；

1.莲藕去皮洗净，切夹心连刀片

2.鸡蛋磕入面粉

3.加点盐，水，搅拌成鸡蛋面糊

4.把肉馅塞进莲藕，压实了

5.把莲藕粘上鸡蛋面糊

6.锅里放400克油，7分热，放下莲藕

7.炸透捞出

8.全部做好后，再复炸一次即可。

1.我用的包饺子剩下的猪肉馅.
2.一次可以多做点，炸一遍，放入冰箱，吃时再复炸即可。