做这款杏仁球，是为了消耗家里的囤货。这款不用丁点油的杏仁球吃口上不如加黄油打发的那么酥，但吃起来不腻，嚼完后很有回味！非常适合怕贴膘D的MM。
为了丰富口味，我在杏仁球的外面分别粘上了，黑芝麻、白芝麻、椰蓉、粗砂糖四种口味，吃口上我最喜欢粘了椰蓉口味的。
材料：
杏仁100克、低筋面粉100克、牛奶30克、细砂糖50克、红糖20克、全蛋液35克。
黑芝麻、白芝麻、椰蓉、粗砂糖适量装饰用。
方法：
1.杏仁中加入开水泡10分钟后，剥去外皮（图1-2）。
2.将去皮的杏仁入烤箱150度，10分钟烤干水份（图3-4）。
3.将杏仁、牛奶、红糖、细砂糖、全蛋液一起放入料理机里打成细腻的泥浆状（图5-6）。
4.将杏仁泥用勺子挖入碗中后，筛入低筋面粉，搅拌成面糊（图7-8）。
5.用勺挖一小勺面糊，揉成圆形后表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖（图9-10）。
6.均匀的码入烤盘，每个球之间留点空隙，入预热烤箱170度，25分钟左右至表面上色即可（图11-12）。
日志
材料：
