改变，这个话题让我感慨万千。2012年6月28日，我因为招待朋友来家里做客，上网查菜谱，走入了美食天下，我立即就被成千上万道菜肴和那么多精美的拍摄照片吸引住啦！于是，毫不犹豫的立即注册，成为美食天下的一份子。短短的两个多月，在这里，我觉得自己发生了很大的改变。每天上美食天下成为我每天生活中不可缺少的一个重要的内容。我开始浏览高手们的菜谱和日志，学习各种生活窍门和做菜的技巧，学习美食摄影，学习摆盘配菜等等。美食天下正在潜移默化的改变着影响着我的生活，我也相信这种改变会让我和我的家人的生活越来越健康！
东北有一道很有名的凉拌菜叫东北大拉皮。主要是用芝麻酱做主调料再配以其他调料来凉拌黄瓜、鸡蛋摊皮、木耳和粉皮等。在饭店这道菜几乎是桌桌必点，深受大家的喜爱。我本人是不喜欢芝麻将调料的那个口感的，总是觉得磨磨唧唧、黏黏糊糊的，所以在我家凉拌木耳黄瓜是用芥末油来做主调料的，一个调料的改变，使得这个菜的口感清爽，风味独特，这也是我招待亲朋好友必不可缺的凉拌菜。这道菜和另外一款清水焖鱼，成为来我家做客的朋友们点名必做的保留菜。
原材料：木耳、黄瓜、香菜、红辣椒、芥末油、香油、糖、白米醋、盐、味精。
1、准备一根黄瓜和干木耳。
2、将木耳用清水泡发。
3、把泡发好的木耳洗摘干净，锅中烧开水焯一下木耳即刻放入冷水中，这样木耳的口感才会爽脆。
4、准备芥末油、大蒜、和一颗香菜。
5、黄瓜切丝，木耳捞出攥干水分，加入少许芥末油、香油、蒜蓉、糖、白米醋、盐、香菜末拌均匀，装盘时在上面撒上红椒碎即可。
小贴士：
1、 芥末油一定要少放，以能吃出芥末油的气味即可。否则芥末油的辛辣味道会让你无法控制你的泪腺。
2、不喜欢芥末油口味的朋友可以用辣椒油来拌凉菜，一样美味爽口！
