这个季节正是虾肥蟹壮时，这个白虾皮薄肉嫩，味道鲜美含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，皮中含有丰富的钙质，经过油炸后皮脆肉嫩，老少咸宜，最适合炸来吃。（产自渤海湾）
原料：白虾适量（现做现吃，隔夜会软）
配料：面粉.精盐.五香面适量（不要放味精，原味更鲜）
1.白虾洗净用笊篱控一下
2.准备配料
3.放大碗中依次放面粉.五香粉.盐
4.轻轻抓匀
5.锅中放宽油烧至5成热
6.白虾入锅，散着放，别成疙瘩
7.炸至金黄，浮在油上时捞出
8.乘盘
