1，青鱼块用盐，白酒，生姜片腌制8小时
2，砂锅加入清水和生姜片大火烧开
3，草菇洗净后切块
4，大火烧开后倒入鱼块
5，加入调羹料酒
6，盖上大火烧开后转中火煮20分钟
7，加入草菇后打开盖子大火煮这样能去除鱼腥味
8，再加适量的料酒去除菌菇味
9，加入适量的葱油
10，加入鸡精和盐调味熄火
小贴士；
青鱼是淡水鱼中的上品，蛋白质含量超过鸡肉，鱼肉中含有丰富的碘，硒等微量元素，故有看衰老和抗癌作用。和草菇一起熬汤真能熬出真滋味!
