为了参加比赛，现在每天早上六点起来做饭拍照，虽然累了点，但是觉得能这样坚持做一件事也是很开心的。今天做的是快手菜，十分钟搞定，营养美味还超级下饭，特别适合上班族做便当。
【营养小贴士】
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
（1）提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；
（2）延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定消除作用；
（3）防癌抗癌：香菇菌盖部分含双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生抗癌作用的干扰素；
（4）降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
【材料】
香菇150g 瘦肉100g 青椒1个 胡萝卜 葱适量
【调料】
盐 鸡精 适量
【做法】：
（1）材料洗净备用；
（2）香菇瘦肉切片，胡萝卜青椒切小，葱切段；
（3）热锅下蒜头爆香；
（4）因为胡萝卜难熟，所以要先下胡萝卜煸炒2分钟后下肉煸炒2分钟，然后再下香菇1分钟；
（5）最后加入青椒和葱段快速翻炒几下，调入适量盐和鸡精即可，全程不加水，因为香菇洗过会有少许水分，所以不用担心会炒糊；
（6）美味快手的下饭菜就搞定了。
