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对于抹茶，我总觉得观赏性大于品鉴性。当然，这样的结论只因我对抹茶的好感度有限，仅此而已！
记得上学那会，偶有抱怨牢骚，总会冒出一句下辈子投胎做熊猫，住得舒服，吃喝还有人伺候，想想也是，熊猫应该是这个世界上最幸福的动物了吧，当然前提是住在动物园或者保护区里！
算算时间，这款饼干其实本是想作为答谢礼送给某位朋友的，只是结果因为没有通过自己的品鉴关所以最终成了同事的餐后甜点。而第二次的再次尝试，则成了同事女儿的生日礼，当然关于它的口感好坏，我的第一感是苦，但如百家对初恋的评价，虽苦但不可缺！
材料：低筋面粉160克、无盐黄油80克、糖粉65克、鸡蛋25克、玉米淀粉10克、抹茶粉5克、可可粉5克
步骤：
1、黄油软化加入糖粉打发；
2、打发至松软体积变大颜色变浅；
3、加入蛋液搅拌至两者充分融合；
4、加入过筛的低筋面粉；
5、用橡皮刮刀切拌均匀成面团；
6、将面团分成70克，115克和128克三份；
7、配好对应的可可粉，玉米淀粉和抹茶粉，揉成均匀的三色面团；
8、第一份可可面团分成10克一份，18克四份（10克的做鼻子，18克做眼睛）；
第二份原味面团分成17克一份，40克一份和70克一份；
第三份抹茶面团分成13克一份，125克一份；
9、将所有面团搓成均匀的细条，每条长约20cm；
10、将40克的原味面团按扁平；
11、10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间；
12、17克的原味面团按扁包在鼻子上；
13、两条18克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边；
14、剩下的70克原味面团擀平包裹在外层；
15、面团顶部放上按扁的13克抹茶面团；
16、两条滚圆的18克可可耳朵面团放在抹茶面团的两边；
17、125克的抹茶面团擀平包裹在最外面；
18、裹好保鲜膜放冰箱冷冻半小时左右；
19、切成5MM左右的薄片；
20、烤箱预热165度，中层，20分钟左右。
建议：
1、这款饼干的最大难度，个人感觉是在搓成20cm长条这件事上，第一次折腾了很久，用了很多方法，直到后来用保鲜膜包裹住面团，改用手慢慢拉长取代用手搓长才解决了这一难题（步骤9下半幅图）
2、饼干试做了两次，所以部分图形有叠加，建议从塑形（步骤10）开始，直接在面团下垫上保鲜膜，这样方便最后直接包裹上放入冰箱冷冻！
3、饼干的烤制大家可以根据各自喜爱的口感设定时间，建议表面微黄可以马上出炉，个人感觉烤制略久会比较脆，但会略显苦，相对减少烤制时间，不会很脆，但可以减少苦味！
4、塑形的时候记得面团与面团间的必须按紧实，否则之后的切片会有空隙；
5、跟猫爪饼干相比较，步骤稍显复杂，但一步步来，不算很难！
