莲藕营养丰富，尤其适合秋季食用。今儿做的江米藕，一举两得。一锅出来两样美味——桂花江米藕和桂花藕香粥。江米（糯米）我用了圆粒江米和长粒江米两种。
原料：莲藕，江米（糯米），干桂花，糖桂花，莲子，红糖，冰糖。
做法：江米（糯米）用水泡2小时。
莲藕去皮洗净，泡水里，避免氧化变色。
切去莲藕的顶端，灌入泡好的江米（糯米）。
用牙签固定住。
高压锅中放入水，红糖，冰糖，莲子，干桂花，江米（糯米）莲藕。一起煮制。兹汽儿40分钟关火。
剩下的江米（糯米）放料理机，打成米浆。
打好的米浆备用。
高压锅自然落汽后打开锅盖，再次开火，锅开后，倒入米浆，熬至粘稠关火。
凉凉后淋入蜂蜜，糖桂花，就是桂花藕香粥。
江米藕切成片装盘，淋上汤汁即可食用。
日志
