【沸腾你的美食梦想】新式面包——西兰花餐包

【营养小贴士】

西兰花：矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，最显著的就是具有防癌抗癌的功效，还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

【材料】

【面包】：金像高粉280、  古船中筋面粉20克、细砂糖30克、奶粉15克、水110克、酵母5克、盐4克、鸡蛋1个（约50克）、黄油40克

【馅料】西兰花150g   千岛酱适量    火腿两条

【烤箱】180度   中层     上下火    18分钟 （请根据自家烤箱调节）

【做法】

（1）准备好材料，因为匆忙，图中只放了部分；

（2）将所有原料加入面包机中，顺序是水，蛋，盐，粉类，酵母，启动揉面功能（20分钟）开始揉面；

（4）这是发酵后的面团，从揉面到发酵大概耗时二个小时；

（5）将发酵好的面团拿出来排气整形，撒上芝麻，然后进烤箱烘烤。中层，上下火，180度，18分钟左右；

（6）检验面包是否熟了可以用手指按压面包，如果回弹快则已经熟了，中间要注意观察颜色，上色了就要加盖锡纸；

（7）西兰花加两片姜和适量盐用开水煮熟切碎，火腿切碎，然后加入千岛酱拌匀；

（8）将面包中间用刀切开一道口，把拌好的西兰花填入中间，挤上千岛酱即可。