最近大家都在热火朝天做月饼。加入美食天下才知道原来月饼还可以在家
里自己做。好吧，我也想试试，淘来月饼模子，反正美食天下高手如云，有配方，有步骤，学习学习。我决定先做个简单的冰皮月饼。当然馅要先准备好，还是选简单的紫薯馅。闲话少说，操练起来。
原材料：紫薯、奶油、白糖。
1、紫薯洗净去皮，切成薄片放入蒸锅蒸熟。
2、用叉子把蒸熟的紫薯压成泥。
3、把紫薯泥放入炒锅，分次加入奶油小火慢慢炒制。
4、再分次加入适量的白糖慢慢炒制。
5、一直炒到紫薯泥干燥不再粘锅和炒铲即可。炒好的紫薯馅可以做各种面食的馅料。
