【沸腾你的美食梦想】------培根炒芦笋

                

 

今天看到芦笋很嫩就买了回来，正好家里还有培根，就做了个培根炒芦笋，感觉味道不错哦。

从网上查了些关于芦笋的营养价值，下面简单介绍一下吧！

芦笋的营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫 克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2.78克，铁10毫克，铜0.4毫克，维生素A900国际单位，维生素C330毫克，维生素B11.8,素B20.2，烟酸15毫克，泛酸6.2,生素B61.5，叶酸1.09物素17微克，可放出热量109．2千焦耳。

芦笋的食疗功效：芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。

 

              

原料：培根  芦笋

调料：盐  大蒜  五香粉  料酒  生抽  鸡精

做法：

1、原料图。

2、将芦笋切成斜段，培根切成条，蒜拍碎备用。

3、锅中放入适量水烧沸，放入芦笋焯水1分钟去青味，捞出沥干水分。

4、锅中放入适量油烧热，放入大蒜，五香粉爆香。

         

5、放入培根煸炒。

6、放入料酒，滴几滴生抽继续煸炒。

7、放入芦笋。

8、放入适量盐，鸡精盛出即食。

         

鲜香美味的芦笋出锅了！

               

小贴士：

芦笋虽嫩，但避免不了里面会有几根根部皮老的，吃时需要将皮老的芦笋根部刮去老皮。这样吃起来味道更加鲜美。