【沸腾你的美食梦想】正宗朝鲜族美食 -- 明太鱼汤！

        明太鱼汤，是一道具有朝鲜族代表性风味的一道海鲜类炖菜。正宗的做法，是需要加一道很特别的调料，叫做“野苏子”，此物秋天在东北，生命力特别的旺盛，满天遍野都有的。自从延边朝鲜族自治州搬到山东威海，一直没有找到家乡的味道。所以就有了那么多的美食DIY。春天的时候，把从东北带来的野苏子的种子，撒到自留地的边上，什么都不用管，等到秋天的时候，就会收获满满的。再把收获的野苏子，晒干了，做汤的时候放一些，味道很独特，是一种喜欢的味道，家乡的味道。做野苏子做的明太鱼汤，味道很鲜美，又很辣辣的，特别的好吃。

〖相关菜谱〗https://home.meishichina.com/recipe-91024.html

原  料：

明太鱼、萝卜、豆腐、辣椒、葱花、香菜、野苏子、黄豆酱

做  法： 

1. 准备的食材如图。明太鱼，去除内脏洗净切大块。萝卜，豆腐分别切片备用。还有一些的配料，辣椒面，野苏子，辣椒，葱花。

2.热锅凉油，先把处理好的明太鱼，稍煎一下。再把黄豆酱，辣椒面，倒入，翻炒一下。

3.之后加入适量的开水，再把豆腐还有萝卜片倒入。再把野苏子，倒入开锅后，中火炖15分钟。出锅前，倒入适量的香菜即可。

4.一道正宗的朝鲜族传统风味的明太鱼汤就好了。又鲜又辣，很好吃的。让我尝到了家乡的味道了。

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〖配乐出处〗 弯弯的月亮 -- 袁娅维

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