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【沸腾你的美食梦想】女生喜欢的那魅惑的紫色----紫薯花饼干

荧姳 发布于 2012/9/23 14:10

 

普普通通的小饼干,加了紫薯粉而变得多了几分香艳,多了几分味道,无论给自己做下午茶,还是拿去与最爱的人分享,都会在不知不觉中,感受生活的精致,紫色的浪漫和美丽。看着那些精致小巧的花朵饼干,心情会变的好起来了,加紫薯粉烤成饼干,香香的诱人的小点心。特别喜爱紫薯,喜欢它的营养,喜欢它的口味,更喜欢那魅惑的紫色哦,

 

材料:黄油80克  玉米油35克   低粉300克,糖粉80克,鸡蛋55克,抹茶粉适量   
 紫薯粉适量(紫薯粉是我把紫薯煮熟,炒干水分,晾干后自己磨粉的)

1.黄油室温软化,加入玉米油和糖粉(我家不喜欢黄油味道,我一般加部分的玉米油或者花生油,黄油都是减量的)

2.用打蛋器打发黄油,打发颜色变浅至体积膨大,

3、鸡蛋一个打散,分3次加入,打蛋器搅打均匀,使黄油和鸡蛋混合均匀

4.留出部分,加入低粉,和成白色面团,加抹茶粉,和成绿色面团,剩下盆里筛入低粉,加入紫薯粉用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌,和成紫色面团

5、均匀成的紫色饼干面团,

6、面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟,面团底部铺油布或者塑料,这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.5厘米薄片

7、用梅花模具扣出,
8、用叉子在花瓣处压一下,中间用牙签或者裱花嘴做出花芯
9、依次做出,轻轻抬起底部的油布,把做好的饼干慢慢拿起,
10、做好的饼干整齐的摆放在烤盘上,送入预热好170度的烤箱,烤13分钟左右

11、面团擀成厚约0.5厘米薄片

12、用模具压出叶子的形状

13、牙签压出叶脉,

14、依次做出绿色的叶子,送入预热好170度的烤箱,烤13分钟左右。

 

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