【沸腾你的美食梦想】酸奶杏仁蛋糕

 

 

 

 

    

 

 

 

 

主材料：凝固型酸奶   200克，低粉   50克，玉米粉

        20克，糖    60克，蛋黄  4个，蛋白  4个，

        醋  3滴 ，黄油 55克

做    法：

1   酸奶、蛋黄、蛋白

2   黄油、杏仁片、低粉、玉米粉、糖

 

3   已溶化黄油加入酸奶中，稍拌

4   加入蛋黄拌好

 

5   在蛋黄液中加入过筛低粉和玉米粉

6   拌成酸奶面糊,待用

 

7   糖分三次加入蛋清里，加入醋

8   把蛋白打发成10成发的蛋白霜

 

9   把蛋白霜分三次加入酸奶面糊中

10  轻轻翻拌均匀

 

11   把面糊倒入蛋糕模中，轻敲几下，震去气泡

12   轻轻撒上杏仁片

 

13   在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放

     一个网，烤箱加温170度，烤60分钟

14   出炉,晾凉

 

这个蛋糕烤的非常成功，色泽柔柔的，有点浪漫气息