卤拌猪耳

原料 猪耳 
配料 葱结 姜蒜片 香叶 八角 桂皮 草果
调料 盐 生抽 花生仁 葱花 鸡精 醋 蒜末 老抽 白芝麻

1 原料洗净备用
2 锅里放水，加人所有配料和老抽烧开
3 接着放人猪耳卤制30分钟，然后捞出冲下水
4 把卤好的猪耳放人冰水里泡一泡，然后捞出沥水
5 把猪耳切片备用
6 最后把切好的猪耳放人容器内，除老抽外加人所有调料拌均即可