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*运儿私厨*酸酸甜甜更滋味——柠檬蜂蜜小面包

运儿
2012/9/24 19:19

 

    酸酸甜甜是许多女生喜欢的口感,略酸于嗔,甜蜜于心。恋爱中的一笑一颦,一嗔一怒,会永久留存在你的脑海,在一起慢慢变老时,也依旧尤如眼前~~~~

   这款小面包,放蛋糕纸杯上来制作,造型显得更加可爱。在出炉时,淋上柠檬奶油霜,在酸酸甜甜的口感下,香甜清新的柠檬清香,更增添了你的食欲。

材料:

面包:高粉300克 盐5克 酵母5克 蜂蜜30克 牛奶115ML 全蛋1个 柠檬汁15ML 黄油(液体油)35

柠檬奶油糖霜:糖粉50克 柠檬10ML 黄油10

步骤:

1、面包所有材料后油法揉至扩展;(图1

2、发酵至两倍大;(图2

3、排气、分12剂、静置20分钟;(图3

4、整形入纸杯;(图4

5、发酵至两倍大;(图5

6、奶油霜所有材料混合均匀,搅拌有光泽;(图6

7、烤箱175度,中下层25分钟即可出炉;(图7

8、趁热浇上奶油霜(奶油霜要流动状才能浇,如有些许凝固,就稍微加热下)。 (图8

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